Barbacoa is een traditionele Zuid-Amerikaanse bereidingswijze, waarbij grote stukken vlees langzaam gegaard worden boven een open vuur. Die smaak en belevenis hebben ze bij ‘The Bastard’ vloeibaar vertaald naar de Barbacoa Picante Sauce. Deze pikante saus, met onder andere gerookte pepers, is perfect bij rundvlees, varkensvlees en zelfs gevogelte.
