Je ziet ze op de kermis of tijdens een dagje winkelen in Brussel. Wafels! Met siroop, slagroom en chocolade, heerlijk. Bij The Windmill zijn we echter gek op experimenteren! Wat dat je van een wafel met gerookte zalm van de bbq met wat crème fraîche, kappertjes en rode ui? Of met karamelijs en gebakken banaan?

Uiteraard gemaakt met onze eigen wafelijzers. Hoe gaaf is dat? Je klapt het ijzer open, beslag erin, ijzer dicht en zoekt een mooi vuurtje op. Tip: Hittebestendige handschoenen is een aanrader.