Poffertjes. Oer-Hollands en zo lekker! Die mooie, zachte ronde pannenkoekjes gemaakt van tarwebloem en boekweitmeel. Een klontje boter in het midden en rijkelijk bestrooid met poedersuiker…Proef jij ze al? Wij aten ze altijd na een middagje op het ijs op onze Friese doorlopers.

Maar nu ook, onze kinderen zijn er gek op en niet alleen in de winter! Ze zijn zo makkelijk te maken op onze gietijzeren poffertjespannen en komen er mooi goudbruin en egaal gegaard af. En wij zelf? We prikken net zo hard een vorkje mee.